MENY

Vi skaper uforglemmelige matopplevelser til deg og dine, fordi å lage mat  handler  ikke bare om å forberede maten, men om å gi folk glede.

Menyen levert på Bøndenes Hus inkluderer: mat, standard oppdekning med hvite duker og servietter, bankett servitør, serviser, springvann, opprydding, vasking og mva. Salen kommer i tillegg.

Menyen levert hos kunde (**catering pris) inkluderer anrettet varm og/eller kalt mat og mva. Leveranse pris kommer i tillegg

TAPAS
 

TAPAS MEDIUM

Marinert kylling med sesamfrø
Vol-au-vent med soya marinert laksetartare og urter ost
Ovnsbakte amandine poteter
Minikjøttboller på en pikant tomat saus
Pastasalat
Scampi cocktail
Grillet asparges med parmesanost
Klassisk bruschetta
Sjefens salat
Blåskjell sauté med vårløk, chilli og fløte
Pikante oliven
Nybakt focaccia
Husets sennepsaus
Hjemmelaget aioli saus

Servert på Bøndenes hus: 403,- nok/ pers.
**Catering: 326,- nok/ pers.

TAPAS STOR​

Italiensk salat
Caprese salat
Italiensk kjøttpålegg fat
Italiensk ostefat
Klassisk bruschetta
Appelsinduftende reker med en aspargeskrem
Husets potetsalat
Vitello tonnato
Vol-au-vent med soya marinert laksetartare med avokado krem
Minikjøttboller på en soppkrem
Klassisk håndlaget lasagna
Blomkål au gratin
Honning glasert svin godbiter i en rødvin saus
Mini pizza
Hjemmebakt focaccia
Hjemmelaget aioli saus
Husets sennepsaus

Servert på Bøndenes hus: 555,- nok/ pers.

**Catering: 503,- nok/ pers.

KOLDTBORD
 

KLASSISK KOLDTBORD

Roastbeef med potetsalat og remulade
Ceasar salat
Klassisk bruschetta
Røkelaks med smør
Eggerøre
Andebryst med aprikoskompott
Nybakt focaccia
Hjemmelaget aioli saus
Husets sennepsaus

Servert på Bøndenes hus: 415,- nok/ pers.
**Catering: 303,- nok/ pers.

ITALIENSK KOLDTBORD

Italiensk kjøttpålegg fat
Italiensk ostefat
Klassisk bruschetta
Sjefens salat
Husets potetsalat
Scampi cocktail
Nybakt focaccia
Hjemmelaget aioli saus
Husets sennepsaus

Servert på Bøndenes hus: 368,- nok/ pers.

**Catering: 240,- nok/ pers.

GRILL
 

ITALIENSK GRILL 1

Chefs hamburger

Appelsin marinert andebryst

Shortribs med BBQ saus

Blåskjell med løk, fløte og ruccola pesto

 

Potetsalat

Alba salat med cherry mozzarella, jordbær og nøtter

Grillet asparges med parmesan

 

Nybakt focaccia

Husets sennepsaus

Hjemmelaget aioli saus

Servert på Bøndenes hus: 643,- nok/ pers.
TILBUDET FOR SERVERING TIL 26/7: 549,- nok/ pers.

ITALIENSK GRILL 2

Kyllingbryst med hjemmelaget pesto
Einer duftende lam
Øl marinert svinekoteletter
Entrecote med rosmarin

Potetsalat

Alba salat med cherry mozzarella, jordbær og nøtter

Grillet asparges med parmesan

Nybakt focaccia
Husets sennepsaus
Hjemmelaget aioli saus

Servert på Bøndenes hus: 643,- nok/ pers.

TILBUDET FOR SERVERING TIL 26/7: 549,- nok/ pers.

FINGERMAT
 

4 BITER

Melon og Parma skinke
Mini-cone med laksetartare i soyasaus med sutsør avokadokrem
Mini caprese salat
Vitello tonnato


Nybakt  focaccia
Hjemmelaget aioli saus

Servert på Bøndenes hus: 321,- nok/ pers.
**Catering: 216,- nok/ pers.

7 BITER

Melon og Parma skinke
Mini-cone med laksetartare i soyasaus med sutsør avokadokrem
Mini caprese salat
Vitello tonnato
Scampi i rosa cocktailsaus
Finocchiona salame
Parmesanost


Nybakt focaccia
Hjemmelaget aioli saus

Servert på Bøndenes hus: 357,- nok/ pers.

**Catering: 265,- nok/ pers.

KONFIRMASJON
 

KONFIRMASJON BUFFET 1

 

Rokt laks og gravet laks med smør
Italiensk kjøttpålegg fat
Caprese salat
Scampi cocktail
Klassisk håndlaget lasagna
Kjøttboller i pikant tomatsaus
Husets potetsalat
Klassisk bruschetta
Nybakt focaccia og brød
Hjemmelaget aioli saus
Husets sennepsaus

Servert på Bøndenes hus: 473,- nok/ pers.
**Catering: 377,- nok/ pers.

KONFIRMASJON BUFFET 2

 

Honningglasert svingodbiter i en rødvinsaus
Klassisk håndlaget lasagna
Ovnsbakte amandine poteter
Caesar salat
Klassisk bruschetta
Appelsinduftende reker med en asparges krem
Nybakt focaccia
Hjemmelaget aioli saus
Husets sennepsaus

Servert på Bøndenes hus: 483,- nok/ pers.

**Catering: 400,- nok/ pers.

SELSKAPSMENY
 

ENTREE

 

Scampi i rosa cocktailsaus med Lollosalat, sesamfrø og sitron
Artisjokkflan på soppkrem med Fontina ostfondue
Kamskjell au gratin med pikant safransaus
Andebryst med karamellisert oransje på en fersk bærkrem

PRIMO

(Først rett ifølge med italiensk kultur: pasta eller ris)


Håndlaget fisk ravioli med scampi og cognacsaus
Risotto med Gorgonzola ost, pærer og guanciale toppet med en valnøtt crumble
Hjemmelaget gnocchi med hjerteskjell og sopp

SECONDO

(Andre rett ifølge med italiensk kultur: kjøtt eller fisk)


Oksefilet med rosa pepper servert med urtepoteter
Lam i pistasjnøtt skorpe og Barolo vinsaus servert med trøffelduftende potetpure
Piggvarfilet i sesamfrø skorpe med trøffel duftende potetpure og
karamellisert rødløk med balsamicoeddik

DESSERT

Hjemmelaget panna cotta med bær
Klassisk hjemmelaget tiramisù (med sjokolade)
Hjemmelaget siciliansk cannoli
Bonet (Sjokolade pudding fra Piedmont med mandler Amaretti kjeks)

3-retters (1 entree + 1 Primo eller Secondo + 1 dessert) - kr. 659,- mva inkl.
4-retters (1 entree + 1 Primo + 1 Secondo + 1 dessert) - kr. 730,- mva inkl.

SELSKAPSMENY 1

 

Hjortetartar med fersk sort trøffel og pepperrot salat
Posjert egg på en soppseng med Taleggio ostefondue og trøffel
Risotto med Gorgonzola ost, pærer og guanciale toppet

med en valnøtt crumble
Hjemmelaget siciliansk cannoli

Servert på Bøndenes hus: 730,- nok/ pers.

SELSKAPSMENY 2

 

Kamskjell au gratin med pikant safransaus
Kveite med urter på en bavarois av asparges med sort kaviar
Piggvarfilet i sesamfrø skorpe med trøffel duftende potetpure
og karamellisert rødløk med balsamicoeddik
Hjemmelaget panna cotta med jordbær og Martini vermut

Servert på Bøndenes hus: 730,- nok/ pers.

Er du nettopp forlovet? GRATULERER!

Ta kontakt for et tilpasset tilbudet og se på våre bryllupspakke

MINNESTUND
 

SMØRBRØD MENY

 

REKER: reker, dill majo, sitron, agurk
OST OG SKINKE: ost, kokt skinke, salat, tomat, paprika
ROASTBEEF: hjemmelaget roastbeef, salat, remulade, sylte agurk
LAKS: røktlaks, eggerøre, salat, dill, sitron


Kringle


Kaffe/ te med tilbehør

Servert på Bøndenes hus: 315,- nok/ pers.

SNITTER MENY

 

SKAGENRØRE: skagenrøre, salat, caviar
LAKS: røktlaks, dill majo, sitron
ROASTBEEF: hjemmelaget roastbeef, urter ost, sylte rød
PARMASKINKE: parmaskinke, ruccola, pesto, cherry tomater


Kringle


Kaffe/ te med tilbehør

Servert på Bøndenes hus: 295,- nok/ pers.

Tillegg for marsipankake kr. 42,- /pers.


**MINNESTUND Catering: Prisen inkluderer snitter/ smørbrød, kake, kaffe og te med fløte og sukker, dekking av bord med hvit duk, lyse roser, hvite servietter og stearinlys. Sette frem mat og drikke og holde orden underveis. Rydde opp etterpå.
Inkluderer servitører inntil 4 timer. Utover dette belastes 450,- pr. servitør pr. time.

KONFERANSE
 

FROKOST

 

Oppskåret frukt


Italiensk open sandwich
- med Parma skinke og taleggio ost
- med røkt laks og fiken
- med Porcini sopp og Parmigiano ost


Juice
Kaffe/Te med tilbehør

Servert på Bøndenes hus: 249,- nok/ pers. (mva eks.)

LUNSJ BASIC

 

Focaccia
- med Parma skinke og pesto
- med Caprese salat
- med Finocchiona salami og artisjokk


Mini tartelette med mascarpone ost krem og sjokolade


Mineralvann/ Brus
Kaffe/Te med tilbehør

Servert på Bøndenes hus: 299,- nok/ pers. (mva eks.)

LUNSJ PLUSS 1

 

Håndlaget klassisk lasagna
eller
Håndlaget tagliatelle med Parma skinke, sopp, fløte og trøffelolje


Blandet salat
Nybakt focaccia med hjemmelaget aioli


Hjemmelaget panna cotta med bær krem


Mineralvann/ Brus
Kaffe/Te med tilbehør

Servert på Bøndenes hus: 349,- nok/ pers. (mva eks.)

LUNSJ PLUSS 2

 

Lam i pistasjenøtteskorpe med trøffelduftende potetpure
Blandet salat
eller
Laks med hvitvin saus rødbeter og sellerirøt
Ovnbakt amandine potet


Nybakt focaccia med hjemmelaget aioli
Klassisk tiramisu


Mineralvann/ Brus
Kaffe/Te med tilbehør

Servert på Bøndenes hus: 399,- nok/ pers. (mva eks.)

SELSKAPSPAKKE

 

Velkomstdrikke med italiensk prosecco
3-retters selskapsmeny (velg 1 entree, 1 Primo eller 1 Secondo og 1 dessert)
3 glass husets vin per pers.
Kaffe/Te med tilbehør
Kokk og servitør (for maks. 4 timer)
Oppdekning med hvite duker og serviser
Standard husets dekor
Rydding og vasking

Servert på Bøndenes hus: 1.099,- nok/ pers. (mva eks.)

DESSERT
 

TAPAS DESSERT TRIS - 85,- nok/ pers.
(Sjokolade tiramisu, bærkrem pannacotta og sjokolademousse)

 

KLASSISK TIRAMISU - 85,- nok/ pers.
JORDBÆR TIRAMISU - 85,- nok/ pers.
EPLESTRUDEL MED PISKET KREM - 70,- nok/ pers.

SICILIANSK CANNOLO 85,- nok/ pers.

SJOKOLADEMOUSSE 70,- nok/ pers.

INGEFÆR OG SITRON PANNA COTTA - 70,- nok/ pers.

PANNA COTTA MED SKOGSBÆR - 60,- nok/ pers.

KARAMELPUDDING - 60,- nok/ pers.

BUNET  - 65,- nok/ pers.

(Sjokolade pudding fra Piedmont, med mandler Amaretti sjeks)
FERSK FRUKTSALAT 
65,- nok/ pers.

KAKE
 

MARSIPANKAKE 15 biter - 915,- nok
MARSIPANKAKE 20 biter - 990,- nok
MARSIPANKAKE 40 biter - 1'770,- nok

 

BLØTEKAKE 15 biter - 915,- nok
BLØTEKAKE 20 biter - 990,- nok
BLØTEKAKE 40 biter - 1'770,- nok

SJOKOLADEMOUSSEKAKE 8 biter - 510,- nok

SJOKOLADEMOUSSEKAKE 20 biter - 990,- nok

SJOKOLADEMOUSSEKAKE 40 biter - 1'770,- nok

MINI CUPCAKE  24 st - 850,- nok

MINI CUPCAKE  48 st - 1'200,- nok

MINI CUPCAKE  100 st - 1'900,- nok
(sjokolade, vanilje, gulrot, saltedkaramell)

 

OSTEKAKE 8 biter - 510,- nok
OSTEKAKE 20 biter - 990,- nok
OSTEKAKE 40 biter - 1'770,- nok

 

BUDAPESTKAKE 15 biter - 915,- nok
BUDAPESTKAKE 20 biter - 990,- nok
BUDAPESTKAKE 40 biter - 1'770,- nok

KRANSEKAKE 18 ringer795,- nok

KRANSEKAKE 24 ringer955,- nok
 

WIENERKRINGLE 30 biter - 700,- nok

MAKRONER  12 st - 200,- nok

MAKRONER 48 st - 600,- nok

MAKRONER  72 st - 800,- nok

DRIKKE
 

MINERALVANN 0,5 LT - 32,- nok/ st.
AASS UTEN/ MUNKHOLM 0,33 LT - 32,- nok/ st.
HJEMMELAGET SMOOTHIE 0,4 LT - 35,- nok/ st.


KAFFEKANNE 2LT MED TILBEHØR  - 110,- nok/ st.
KAFFEKANNE 10LT MED TILBEHØR - 400,- nok/ st.

TEKANNE 1LT MED TILBEHØR 50,- nok/ st.

DRIKKEPAKKE UTEN 99,- nok/ pers.

(mineralvann ila bespisning + kaffe ved kaketid)

VELKOMSTDRINK MED EPLEMOST OG JORDBÆR - 40,- nok/ pers.

VINPAKKE - 350,- nok/ pers.
(5 glass vin/øl per pers.)

VINPAKKE + VELKOMSTDRINK 435,- nok/ pers.
(1 glass prosecco + 5 glass vin/øl per pers.)

VINPAKKE + VELKOMSTDRINK + AVEC 515,- nok/ pers.

(1 glass prosecco + 5 glass vin/øl + 1 glass cognac/Baileys per pers.)

Bøndenes Hus  Selskapslokale og Catering 
Oppsandveien 3 

1400 Ski 

Tel: -

© 2020 Bøndenes Hus 
drift av Alba Catering AS

  • Hvit Instagram Ikon
  • White Facebook Icon